149.砂糖の結晶とサトウキビ　2017年3月11日

　研究日誌114節の表１に示したサトウキビシロップを室温に放置したらサンプル瓶の底に砂糖の結晶が析出した。
シロップをつくったのが2016年11月27日だったので、51日間放置したことになる。
写真1はサトウキビ畑にサンプル瓶をかざして撮影したものである。
瓶だけに注目してみるとサトウキビが砂糖の結晶から生えているように見えて面白い。

　この瓶はその後も私の机の上に置かれていて、疲れると目の保養に眺めている。
　写真2は本日（2017年3月11日）撮影したものである。
　糖蜜色の中の透明な結晶の美しさは疲れを癒やしてくれる。

　
　
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