311. バンコクの屋台　2019年10月8日

　タイは屋台文化の国である。
　料理を自宅でするよりは屋台で買ってそれを家に持ち帰って食べることが多い。
　従って屋台もいたるところに出ている。
　改めて写真を見ると肉団子の串焼きが多い。(写真1,2,3)
　メイラード反応で当然色は糖蜜色である。
　写真4だけはマンゴー専門の屋台である。
　

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