436. 耶馬の巻柿　2021年10月31日

　今月は柿の話題ばかりだったので、「巻柿」を紹介して終わりにしたいと思う。
　巻柿は文献１に示す通りである。
　2015年の5月に大分県の中津市を訪問したときに、「耶馬の巻柿」を買った。
　

　写真１に縄を解いて、中の干し柿を取り出した状態を示した。



　写真2は解体した巻柿であり、その色は糖蜜色であった。


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