時間が進むにつれ緑色が残っていた莢も糖蜜色に変化した。
そのときの重量変化を図１に示す。
もっと重量変化が緩やかになるまで放置を続けようと考えていたが、白いカビが発生してきたので11月26日で停止して莢を剝いた。
写真3は表面が黒く、まったく傷のない正常な黒大豆である。
写真4は黒大豆が割れており、カビが生えているものもあった。
割れた黒大豆の中には写真5のような虫がついたものもあった。
分離した莢の実の状態を写真6に示した。
取り出した実をA,B,C,Dの4つのグループに分類した。
A、B,Cは表面が十分に黒く、Dはまだ紫色をしているものである。
Aは表面に傷がないもの、Bは表面に小さな傷があり、黒色がなくなった部分があるものである。Cは表面に大きな傷があるものである。
正常な黒大豆は115gであり全体の37%であった。
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