私がコーヒーを愛するのは、芳香と味はもちろんのこと、その色が糖蜜色であるからだ。。
糖蜜色のコーヒーを見ていると心が穏やかになってくる。
私が手元にもっているコーヒーに関する本は書籍資料2,3,4,5の4冊である。
この中で書籍資料4の「The Book of Coffee」は美しい写真が満載で、時々本棚から取り出しては写真だけを眺めて楽しんでいる。
「糖蜜色コレクション」でもコーヒーについての記事を書いてきた。
糖蜜色コレクション第2節で早速「珈琲（コーヒー）」が出てくる。
ここではタイ北部でのコーヒー栽培の様子などを紹介している。
第61節ではタイの代替コーヒーである「オーリアン」を紹介した。
本来オーリアンはタマリンドの種から作られていたが、今はインスタントコーヒーをつかっているようだ。
第196節「くつろぎの一杯」は延岡のコーヒーの美味しい喫茶店での話である。
第308節では「タイの至福のコーヒー」について書いた。
タイでも美味しいコーヒーはたくさんあるが、結局は勤務していた工場の周りが大洪水に見舞われ、その対策に
必死だったとき村長さんからいただいたいた一本の缶コーヒーが一番美味しかったという話である。
第406節「タンポポコーヒー」では種々のコーヒーとタンポポコーヒーの紫外可視吸収スペクトルを比較した。
それでは皆様、美味しいコーヒーとともに絵本「赤い実」をお読みください。
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